按往年養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)來(lái)講，2015年上半年結(jié)束同時(shí)意味著華南地區(qū)對(duì)蝦行業(yè)即將迎來(lái)下半年第二造養(yǎng)殖高峰期，無(wú)論是養(yǎng)殖戶(hù)投苗熱情或者苗企生產(chǎn)進(jìn)度都理應(yīng)進(jìn)入年度最高潮的時(shí)段。然而2015年華南頭造乃至中造養(yǎng)殖情況都一蹶不振，行業(yè)人士也同時(shí)從病害、環(huán)境、天氣、苗質(zhì)多維角度分析其中緣由。與養(yǎng)殖市場(chǎng)狀況息息相關(guān)的蝦苗從業(yè)者無(wú)疑最為關(guān)注，無(wú)一不時(shí)刻關(guān)注市場(chǎng)行情，總結(jié)自身經(jīng)營(yíng)情況，調(diào)整經(jīng)營(yíng)策略。筆者走訪海南多家苗企了解其半年計(jì)劃總結(jié)，共同探討行業(yè)發(fā)展，辨別行業(yè)看法，傾聽(tīng)行業(yè)聲音。
養(yǎng)殖低迷倒逼，育苗困難加大
“現(xiàn)在是七月份，但海南白蝦存塘率估約只有15%—20%。”海南文昌祿泰水產(chǎn)種源有限總經(jīng)理云超談到今年養(yǎng)殖市場(chǎng)的情況。2015年華南頭造蝦養(yǎng)殖整體情況被行業(yè)者稱(chēng)為“最艱難一年”，以廣西、廣東珠三角養(yǎng)殖成功率最低，粵西湛江、海南次之。時(shí)至七月初，頭造結(jié)束次造投苗期理應(yīng)進(jìn)入熱身階段，但事實(shí)上海南本地南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖市場(chǎng)卻遇冷，主要表現(xiàn)在養(yǎng)殖戶(hù)投苗熱情低下，部分鹽養(yǎng)殖戶(hù)放棄中造養(yǎng)殖，抑或中造養(yǎng)殖中途截戟結(jié)束，抑或仍處于觀望空塘狀態(tài)；其次養(yǎng)殖戶(hù)表示今年南美白對(duì)蝦親蝦質(zhì)量以及蝦苗質(zhì)量難以評(píng)估，部分養(yǎng)殖戶(hù)中造開(kāi)始改養(yǎng)草蝦、斑節(jié)蝦，或開(kāi)始與南美白對(duì)蝦輪養(yǎng)模式；另外筆者走訪文昌多鎮(zhèn)經(jīng)銷(xiāo)商了解得知，行業(yè)里不乏“蝦農(nóng)轉(zhuǎn)身變漁農(nóng)，不守蝦塘養(yǎng)石斑”的聲音。對(duì)于海南本地養(yǎng)殖市場(chǎng)低迷倒逼，各大苗企盡在海南本地市場(chǎng)受到一定的沖擊，今后北上市場(chǎng)攻勢(shì)將更加劇烈。
其次今年上半年各大苗企普遍反映苗難度加大，“上半年四月份以來(lái)，整個(gè)行業(yè)在親蝦孵化后，蚤狀幼體變態(tài)發(fā)育階段或多或少會(huì)面臨速度變慢或者停止的問(wèn)題。”海南卓海水產(chǎn)種苗有限公司銷(xiāo)售總經(jīng)理洪健反應(yīng)上半年生產(chǎn)領(lǐng)域所遭遇的情況。目前業(yè)內(nèi)人士對(duì)此問(wèn)題，主要討論點(diǎn)落在以下三處，其一是親蝦質(zhì)量下降導(dǎo)致蝦苗質(zhì)量跟隨下降，；其二是育苗水質(zhì)跟隨上半年天氣變化多端，造成育苗困難加大；其三是各大苗企育苗技術(shù)操作、設(shè)備設(shè)施沒(méi)有得到?jīng)]有更進(jìn)一步發(fā)展。育苗困難加大導(dǎo)致海南各大苗企普遍上半年總體產(chǎn)能未能預(yù)期達(dá)到計(jì)劃，或者在原先產(chǎn)能計(jì)劃上進(jìn)行調(diào)整。“即使育苗難度大，行情差，必須堅(jiān)持自身品牌質(zhì)量，生長(zhǎng)欠佳的部分幼苗不允許流入市場(chǎng)。”云超談及苗質(zhì)時(shí)補(bǔ)充提到，海南苗企面臨市場(chǎng)冷淡局面則更需要自身的約束力。
正大“較上”SIS？從業(yè)者態(tài)度各異
筆者走訪期間發(fā)現(xiàn)，從2015年上半年養(yǎng)殖市場(chǎng)形勢(shì)出發(fā)，圍繞著蝦苗質(zhì)量討論，更多的聲音停留在有關(guān)親蝦質(zhì)量上，由此引發(fā)以SIS親蝦家系與正大親蝦家系質(zhì)量“較量”為中心的頭腦風(fēng)暴。
海南苗企親蝦來(lái)源以SIS為主流，市場(chǎng)占據(jù)率70%以上。近一兩年來(lái)很多業(yè)者由養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的蝦苗生長(zhǎng)速度、病害抵抗力等多項(xiàng)信息數(shù)據(jù)反饋推斷SIS 親蝦質(zhì)量下降；相對(duì)SIS質(zhì)量下降說(shuō)法，業(yè)者認(rèn)為正大親蝦家系今年表現(xiàn)則是一枝獨(dú)秀，在質(zhì)量上趕超SIS。這一說(shuō)法在養(yǎng)殖戶(hù)層面認(rèn)同較廣。筆者走訪發(fā)現(xiàn)海南不同養(yǎng)殖區(qū)域發(fā)現(xiàn)，養(yǎng)殖戶(hù)從自身養(yǎng)殖情況在內(nèi)的多方面去尋求SIS質(zhì)量下降原因所在。其主要推斷有，其一、整體養(yǎng)殖效益低下，根源在苗，苗源在親蝦，親蝦公司針對(duì)中國(guó)市場(chǎng)家系基因相比往年是否進(jìn)行調(diào)整，從而造成市場(chǎng)的水土不服；其二、近年SIS親蝦輸出標(biāo)準(zhǔn)是否更改，例如親蝦成熟度、特異病害檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)、運(yùn)輸條件等。養(yǎng)殖戶(hù)的觀念轉(zhuǎn)變以及思考改變對(duì)蝦苗品系選擇傾向性，這一點(diǎn)上在以SIS品系為主流的海南蝦苗市場(chǎng)加以沖擊，也會(huì)引導(dǎo)蝦苗企業(yè)思考同樣的問(wèn)題。
養(yǎng)殖戶(hù)有關(guān)SIS親蝦質(zhì)量下降，正大質(zhì)量趕超的說(shuō)法在苗企層面則持有不同看法。“正大家系在維持生長(zhǎng)速度基礎(chǔ)上，后期抗逆性加強(qiáng)，這是行業(yè)有目共睹的，但SIS親蝦質(zhì)量下降導(dǎo)致苗質(zhì)差的說(shuō)法暫不認(rèn)同。”海南海尚種苗培育基地有限公司總經(jīng)理邢波談到，SIS品系在今年中國(guó)華南養(yǎng)殖區(qū)域表現(xiàn)整體養(yǎng)殖效益低下，但同樣品系在印尼、印度、中國(guó)北方養(yǎng)殖等養(yǎng)殖區(qū)域則取得較好效益，由此可見(jiàn)現(xiàn)象發(fā)生的根源是否由于親蝦質(zhì)量下降仍值得斟酌，相反養(yǎng)殖區(qū)域的環(huán)境、氣候、連年環(huán)境負(fù)荷等養(yǎng)殖問(wèn)題則值得業(yè)者思考。對(duì)于未來(lái)正大家系蝦苗品質(zhì)提高是否由此代替SIS品系的說(shuō)法，眾多苗企負(fù)責(zé)人說(shuō)法普遍趨向一致認(rèn)為：SIS親蝦品質(zhì)依舊保持在行業(yè)最高水平，依舊保持原先親種優(yōu)勢(shì)，同時(shí)對(duì)于正大的優(yōu)良表現(xiàn)繼續(xù)留意觀察，待時(shí)機(jī)成熟或?qū)①?gòu)進(jìn)親蝦，兩者之間并非代替關(guān)系，而是并列關(guān)系。
下半年天氣難測(cè)，苗企謹(jǐn)慎行事
對(duì)于上半年海南地區(qū)氣候變化是否對(duì)生產(chǎn)是否造成影響是時(shí)，海南中吉大海洋種苗科技有限公司總經(jīng)理馮吉爾則概括性談到，“上半年兩次臺(tái)風(fēng)途徑中國(guó)海岸線(xiàn)，但并沒(méi)有對(duì)海南造成太大影響，下半年的天氣情況則顯得難以預(yù)料。”行內(nèi)人士表示，今年氣候環(huán)境由于“厄爾尼諾”影響，上半年氣候異常的現(xiàn)象已經(jīng)初現(xiàn)端倪。五月份華南廣西、雷州地區(qū)持續(xù)干旱，部分地區(qū)對(duì)蝦養(yǎng)殖業(yè)受擾；下半年的情況有可能發(fā)生逆轉(zhuǎn)，華南地區(qū)可能會(huì)進(jìn)入氣候豐水期，北方地區(qū)則可能面臨干旱，造成“南澇北旱”局面，養(yǎng)殖市場(chǎng)形勢(shì)可能面臨更大挑戰(zhàn)從而波及至蝦苗市場(chǎng)。
下半年苗企市場(chǎng)重心更多回歸到華南市場(chǎng)，由于去年臺(tái)風(fēng)“威馬遜”對(duì)海南苗企造成巨大損失，前車(chē)之師后車(chē)之鑒，在接下來(lái)面臨臺(tái)風(fēng)多發(fā)時(shí)期，下半年海南多家苗企負(fù)責(zé)人表示，今年在預(yù)防臺(tái)風(fēng)工作將加大力度，尤其在親蝦暫養(yǎng)設(shè)備上改進(jìn)，升級(jí)抗風(fēng)能力。
六大優(yōu)良體系 蝦苗逆市堅(jiān)挺仍供不應(yīng)求
海南海壹水產(chǎn)種苗有限公司總經(jīng)理 黃明
“到7月為止，已銷(xiāo)售蝦苗40億多尾，完成年初計(jì)劃肯定不是問(wèn)題！”黃明對(duì)今年海壹的產(chǎn)能計(jì)劃表示自信。據(jù)悉，在當(dāng)下白蝦不好養(yǎng)殖的情況下，海壹蝦苗依然產(chǎn)不供銷(xiāo)，甚至在今年一些養(yǎng)蝦的“重災(zāi)區(qū)”湛江、廣西也存在供不應(yīng)求現(xiàn)象。
黃明認(rèn)為真正影響蝦苗質(zhì)量的決定性因素的應(yīng)推管理方法、養(yǎng)殖模式及水環(huán)境是否優(yōu)良。在這些方面海壹苗業(yè)一直推崇“六大體系”養(yǎng)蝦，而這也解釋了“逆市堅(jiān)挺、供不應(yīng)求”的原因。六大體系包括，第一種蝦體系，獨(dú)立管理，有效避免污染；第二育苗體系，育苗流程定型，同時(shí)采用“九重水”過(guò)濾方法；第三餌料體系，一二三級(jí)藻體分別專(zhuān)業(yè)管理；第四獨(dú)立的檢測(cè)體系；第五研發(fā)體系，研發(fā)投入資金上不封頂；最后養(yǎng)殖驗(yàn)證體系。而今海壹蝦苗主要銷(xiāo)往三大區(qū)域，華南、華東以及華北（包括遼寧），其中華南為傳統(tǒng)銷(xiāo)苗區(qū)域，華東后來(lái)居上。而華北（包括遼寧的營(yíng)口、大連）是新興市場(chǎng)，近年表現(xiàn)優(yōu)異尤其今年養(yǎng)蝦成功率在沿海一線(xiàn)一枝獨(dú)秀。
對(duì)于企業(yè)如何做好蝦苗銷(xiāo)售，黃明提到首先今年早春的排塘率過(guò)高，些許客戶(hù)不再投苗，其次“長(zhǎng)不大”的蝦苗讓客戶(hù)失去了養(yǎng)殖耐心，所以海壹現(xiàn)在在蝦苗銷(xiāo)售方面重點(diǎn)是蝦苗保質(zhì)，給客戶(hù)建立放苗信心。
國(guó)產(chǎn)種蝦伺機(jī)發(fā)力 未來(lái)將推出耐寒品種
海南省南疆生物技術(shù)有限公司總經(jīng)理 李義軍
南疆公司在國(guó)內(nèi)眾多苗企當(dāng)中可謂是少數(shù)敢“吃螃蟹”的企業(yè)之一，在種蝦方面堅(jiān)持“零進(jìn)口”，當(dāng)前使用的親蝦主要是公司自主選育南美白對(duì)蝦新品種“科海”系列，配合很小部分厄瓜多爾引進(jìn)并簡(jiǎn)短馴化的原種。李義軍對(duì)此表態(tài)，現(xiàn)在國(guó)內(nèi)對(duì)蝦養(yǎng)殖情況不容樂(lè)觀，蝦苗不耐病、長(zhǎng)不大，很多地域甚至是絕收的狀態(tài)，一些苗企已經(jīng)敏感地認(rèn)識(shí)到市場(chǎng)上對(duì)現(xiàn)在所謂“優(yōu)質(zhì)苗種”的“無(wú)奈”，轉(zhuǎn)而尋求一些適應(yīng)性強(qiáng)，生長(zhǎng)速度適中的種蝦。國(guó)產(chǎn)種蝦恰在適應(yīng)性、抗病害方面具有優(yōu)勢(shì)，市場(chǎng)如今對(duì)國(guó)內(nèi)自主選育的品牌也呈現(xiàn)出選擇性關(guān)注的狀態(tài)。因此面對(duì)蝦業(yè)大環(huán)境，國(guó)產(chǎn)種蝦企業(yè)或可以將其當(dāng)成契機(jī)，伺機(jī)發(fā)力。
對(duì)于當(dāng)前苗企遇到的問(wèn)題李義軍表示大致有二，一是我國(guó)整個(gè)養(yǎng)殖水域環(huán)境存在著不適宜南美白對(duì)蝦生存的因素，所以從育種、育苗到養(yǎng)殖都表現(xiàn)得很艱難，二是目前育苗企業(yè)大都忽略育苗用水的處理，或者說(shuō)“有心無(wú)力”即便想重視也存在硬件設(shè)施上的障礙，導(dǎo)致想育出好苗難如登山。
據(jù)了解，南疆蝦苗的市場(chǎng)主要分布在華北（天津、河北）、華東（江蘇、浙江）以及珠三角和廣西地區(qū)，上半年共生產(chǎn)南美白對(duì)蝦幼體170億，標(biāo)粗苗15億尾。下半年南美白對(duì)蝦生產(chǎn)暫停，只是針對(duì)性生產(chǎn)一些斑節(jié)對(duì)蝦和日本對(duì)蝦苗供海南客戶(hù)使用，數(shù)量在幾千萬(wàn)左右。李義軍表示，下半年的工作將主要集中在制種方面，蝦苗產(chǎn)能預(yù)計(jì)完成計(jì)劃的80%，未來(lái)幾年會(huì)陸續(xù)推出“科海”耐寒系列、耐低鹽等系列蝦苗。
水產(chǎn)業(yè)不穩(wěn)定因素多 苗企選擇種蝦有難度
海南省海生種苗有限公司總經(jīng)理 楊德鈴
當(dāng)前對(duì)蝦養(yǎng)殖的總體情況大致可以劃分成東北、山東依靠渤海灣優(yōu)質(zhì)水環(huán)境成功率高；杭州、上海、蘇北（如東除外）因雨水過(guò)多、水偏淡成功率中等偏下；華南包括閩粵天氣詭譎多變、養(yǎng)殖過(guò)頻過(guò)密導(dǎo)致成功率很低；湖南湖北市場(chǎng)異軍突起，諸多苗企嘗試染指，前景可觀。所以，不得不承認(rèn)如今的苗企群雄逐鹿的戰(zhàn)場(chǎng)正在向內(nèi)陸和北方漸漸轉(zhuǎn)移。
對(duì)如今這種對(duì)蝦養(yǎng)殖分布局勢(shì)，楊德鈴表示海生公司目前的銷(xiāo)售市場(chǎng)沿海岸線(xiàn)均有布局，上半年產(chǎn)能預(yù)計(jì)60億尾左右蝦苗，全年計(jì)劃80億，照比往年有所下降。楊德鈴說(shuō)今年的銷(xiāo)量在市場(chǎng)總體低迷的態(tài)勢(shì)下仍可以保持日銷(xiāo)千萬(wàn)的成績(jī)，但是銷(xiāo)售阻力明顯變大，其中原因據(jù)他分析和當(dāng)前蝦農(nóng)因蝦苗病害、長(zhǎng)不大等問(wèn)題的影響而去放苗信心關(guān)系密切。
楊德鈴謙虛地說(shuō)類(lèi)似海生這樣的“小苗企”受到的最大影響來(lái)自水產(chǎn)行業(yè)極大的不穩(wěn)定性，他覺(jué)得選擇種蝦就像下注，對(duì)往年情況的判斷是僅憑的依據(jù)，如何拿捏選擇種蝦的分寸，對(duì)苗企來(lái)說(shuō)是個(gè)不小的挑戰(zhàn)。據(jù)介紹，海生公司上半年SIS親蝦孵幼情況不差，但是出苗較往年同期下降1-2成，針對(duì)不同親蝦出苗表現(xiàn)有差異的情況，海生公司明年或考慮引進(jìn)多一個(gè)品種。
目前，海生公司合作場(chǎng)不少將近40家，主要分布在文昌市會(huì)文煙堆村附近，未來(lái)有計(jì)劃新建一種蝦基地。
嚴(yán)格規(guī)范生產(chǎn)流程，穩(wěn)步推進(jìn)市場(chǎng)布局
海南中正水產(chǎn)科技有限公司總經(jīng)理 王平
“中正剛剛成立一周年，正因?yàn)橹姓幱谑浅砷L(zhǎng)之期，現(xiàn)階段著力建設(shè)操作流程及制度建設(shè)，尤其在規(guī)范生產(chǎn)方面。”海南中正水產(chǎn)科技有限公司（下稱(chēng)“中正”）王平談到，今年中正蝦苗在市場(chǎng)反應(yīng)良好，客戶(hù)反饋滿(mǎn)意，口碑逐漸建立，原因在于中正內(nèi)部生產(chǎn)流程采取最嚴(yán)格的把關(guān)，設(shè)立可用于標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的嚴(yán)格指標(biāo)。完善水處理池及水質(zhì)處理設(shè)備，保障安全、穩(wěn)定的水體，并建有嚴(yán)格的苗種質(zhì)量控制體系，光誘篩選優(yōu)質(zhì)幼體，淘汰率達(dá)40%以上，確保蝦苗優(yōu)質(zhì)穩(wěn)定的品質(zhì)，公司與海南省東方海洋與漁業(yè)局共同組建水生動(dòng)物檢測(cè)中心，有完善的檢測(cè)系統(tǒng)，全程監(jiān)控生產(chǎn)過(guò)程。另外著手建立有活力技術(shù)團(tuán)隊(duì)，中正領(lǐng)導(dǎo)團(tuán)隊(duì)也駐守苗場(chǎng)，與基層團(tuán)隊(duì)同吃同住，一視同仁、以身作則、嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)。
“2015年上半年銷(xiāo)售20億苗，現(xiàn)在需要穩(wěn)抓質(zhì)量，下半年市場(chǎng)邁進(jìn)節(jié)奏需要穩(wěn)步推進(jìn)。”王平談到，未來(lái)中正以海南基地為依托，立足本地市場(chǎng)，堅(jiān)持發(fā)展粵東、福建地區(qū)，向浙江、江蘇、山東等沿海地區(qū)輻射，籌備各市場(chǎng)區(qū)域自營(yíng)點(diǎn)，打造中正蝦苗銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)；由于廣西、珠三角地區(qū)蝦苗行情較差，市場(chǎng)推廣仍處于考慮階段。據(jù)悉，中正出于對(duì)品牌保證考慮，外圍不進(jìn)行幼體銷(xiāo)售，不設(shè)加工場(chǎng)，由自身產(chǎn)能滿(mǎn)足市場(chǎng)所需，親蝦購(gòu)進(jìn)計(jì)劃亦由一萬(wàn)對(duì)調(diào)換為六千對(duì)，以每批次購(gòu)進(jìn)600對(duì)左右，至少保持2400對(duì)在產(chǎn)維持產(chǎn)能，現(xiàn)階段銷(xiāo)售渠道正快速拓展。
蝦農(nóng)品牌觀待改變 持續(xù)觀察正大親蝦
海南中吉大海洋種苗科技有限公司總經(jīng)理 馮爾吉
“蝦農(nóng)對(duì)于蝦苗好壞難以把握，蝦苗選取容易造成跟風(fēng)行為。”海南中吉大海洋種苗科技有限公司總經(jīng)理（下稱(chēng)“中吉大”）馮爾吉提到，現(xiàn)在蝦農(nóng)蝦苗質(zhì)量掌控仍然一種模糊階段，原因在行業(yè)難以產(chǎn)生一種具有評(píng)估性的方法引導(dǎo)養(yǎng)殖戶(hù)，相反中國(guó)品牌往往只是一種商業(yè)名號(hào)，商業(yè)名號(hào)實(shí)質(zhì)內(nèi)容分化成規(guī)模大而技術(shù)不夠或者技術(shù)夠卻規(guī)模小，市場(chǎng)消費(fèi)者總會(huì)情有獨(dú)鐘于前者。養(yǎng)殖戶(hù)對(duì)蝦苗的選擇往往受這種大眾化品牌觀念取向在影響，選擇側(cè)重于苗企產(chǎn)量規(guī)模，忽略技術(shù)才是蝦苗生產(chǎn)核心。生產(chǎn)核心由不同種源的特性，當(dāng)?shù)刈匀凰礂l件，不同季節(jié)等條件構(gòu)成，應(yīng)采取不同技術(shù)手段，培育全生態(tài)營(yíng)養(yǎng)全面的優(yōu)質(zhì)蝦苗。種蝦的質(zhì)量應(yīng)該是其生長(zhǎng)快及抗逆性強(qiáng)等基因優(yōu)良的體現(xiàn)，而非產(chǎn)卵量大小或其幼體培育難易的外因體現(xiàn)。
“今年已經(jīng)開(kāi)始把正大家系引入到生產(chǎn)階段，現(xiàn)在投入比例或會(huì)繼續(xù)擴(kuò)大。”馮爾吉補(bǔ)充提到，對(duì)于親蝦質(zhì)量十分看重并會(huì)跟蹤對(duì)比，考慮選擇有優(yōu)勢(shì)品質(zhì)的家系。正大家系表現(xiàn)整體優(yōu)良，以往長(zhǎng)速快、抗逆性差性狀本質(zhì)上很大的區(qū)別，值得關(guān)注。但SlS今年整體上并不遜色，但生長(zhǎng)速度上稍落下風(fēng)。據(jù)透露，中吉大寶萊蝦苗注重育苗環(huán)節(jié)，生態(tài)培育條件、難度制約每年產(chǎn)量有。據(jù)悉，中吉大全年產(chǎn)能計(jì)劃15-20億尾，上半年產(chǎn)量提前達(dá)到大概10億尾，下半年市場(chǎng)重心依舊將留守海南、兩廣等原有基礎(chǔ)市場(chǎng)上，保持現(xiàn)狀；明年后市場(chǎng)重心偏于福建，遼寧、山東、江蘇等養(yǎng)殖市場(chǎng)，最終目標(biāo)將都介入全國(guó)養(yǎng)殖市場(chǎng)。
維穩(wěn)市場(chǎng)按部就班 產(chǎn)能設(shè)備擴(kuò)充加倍
海南海尚種苗培育基地有限公司總經(jīng)理 邢波
“海尚在生產(chǎn)計(jì)劃方面一直做得比較扎實(shí)，今年生產(chǎn)、市場(chǎng)都是按部就班，”海南海尚種苗培育基地有限公司總經(jīng)理（下稱(chēng)“海尚”）邢波談到，盡管目前整個(gè)海南蝦苗市場(chǎng)都受到養(yǎng)殖市場(chǎng)效益低下、行業(yè)反應(yīng)育苗困難多方面因素影響，但海尚依舊把握生年節(jié)奏有條不紊。據(jù)悉，海尚15年親蝦進(jìn)口計(jì)劃一萬(wàn)兩千對(duì)左右，上半年進(jìn)口使用9000對(duì)左右，現(xiàn)維持有3000左右在產(chǎn)，蝦苗整年的計(jì)劃是80億尾，上半年緊壓計(jì)劃節(jié)奏產(chǎn)能已過(guò)40億尾。往年海尚以SIS家系為主，今年正式引進(jìn)正大家系。按海尚蝦苗質(zhì)量表現(xiàn)邢波表示，兩者今年均表現(xiàn)不錯(cuò)。
“客觀來(lái)講，下半年整個(gè)行業(yè)依舊欠樂(lè)觀，相反越是不好的市場(chǎng)，有口碑的的企業(yè)則越要進(jìn)取，相信自己的質(zhì)量。”邢波提到，上半年海尚銷(xiāo)售業(yè)績(jī)方面比較樂(lè)觀，憑借傳統(tǒng)渠道銷(xiāo)售依舊獲得不錯(cuò)成績(jī)，但下半年由于天氣問(wèn)題，氣溫高，水生物繁殖快，細(xì)菌滋生容易等等因素，行業(yè)可能面臨困難加劇，海尚對(duì)此將決定加強(qiáng)服務(wù)手段，通過(guò)生物技術(shù)公司跟蹤蝦苗售后服務(wù)方式來(lái)維持業(yè)務(wù)隊(duì)伍，打造精品蝦苗，提高性?xún)r(jià)比，或會(huì)稍微提高價(jià)格。據(jù)透露，在未來(lái)一年內(nèi)通過(guò)設(shè)備增設(shè)、技術(shù)改善等方式，產(chǎn)能或增加一倍，親蝦進(jìn)口相比增加1/3以上。海尚將在傳統(tǒng)市場(chǎng)增加銷(xiāo)量，拓展市場(chǎng)將會(huì)入貨浙江、東北、珠三角、廣西等地，在不甚樂(lè)觀的市場(chǎng)形勢(shì)中，謀求進(jìn)步的空間。
堅(jiān)守品牌未增產(chǎn)能 積極預(yù)防氣候變化
海南文昌祿泰水產(chǎn)種源有限公司 云超
“提高產(chǎn)能往往是苗企提高質(zhì)量、堅(jiān)持品牌的偽命題，產(chǎn)能與質(zhì)量、品牌之間往往沒(méi)有太大的聯(lián)系。”海南文昌祿泰水產(chǎn)種源有限公司（下稱(chēng)“祿泰”）總經(jīng)理云超闡述，產(chǎn)能是養(yǎng)殖戶(hù)對(duì)苗企停留在數(shù)字上的參考。如果苗企主要是做一次性的買(mǎi)賣(mài)，則無(wú)從談起品牌，如果盲目追求產(chǎn)能，則難以堅(jiān)守品牌。云超表示，上半年南方蝦苗市場(chǎng)比較混亂原因在于行業(yè)整體蝦苗質(zhì)量下滑。由于這個(gè)原因，祿泰現(xiàn)在主要的精力放在投入生產(chǎn)、力求質(zhì)量，而不是擴(kuò)充產(chǎn)能與銷(xiāo)售，在更深層面上探究質(zhì)量源頭，堅(jiān)守品牌，例如：親蝦引進(jìn)時(shí)病毒防控操作、暫養(yǎng)水質(zhì)問(wèn)題。下半年祿泰將進(jìn)一步深化生態(tài)育苗理念，加大天然藻類(lèi)培育在設(shè)備、藻種多方面投入，據(jù)云超透露，現(xiàn)三級(jí)培養(yǎng)池藻種純化程度、質(zhì)量均能達(dá)到對(duì)外做藻源銷(xiāo)售的標(biāo)準(zhǔn)。
云超提到，祿泰或嘗試引進(jìn)正大親蝦或其他品牌親蝦，這幾年針對(duì)不同的市場(chǎng)，進(jìn)行多思維多角度選擇或會(huì)不同的投入，目前思考的更多的是這種嘗試能否必須建立在祿泰堅(jiān)守多年的質(zhì)量品牌之上。
祿泰上半年進(jìn)度與往年計(jì)劃同期接近，下半年的市場(chǎng)環(huán)境形勢(shì)尚不明朗，依靠品牌在養(yǎng)殖市場(chǎng)多年沉淀，客源固定，銷(xiāo)售量影響不大，產(chǎn)能上暫不會(huì)做過(guò)大調(diào)調(diào)整，同時(shí)在市場(chǎng)或基建方面做好相對(duì)的計(jì)劃，下半年北方市場(chǎng)投入力度將稍加偏重；由于去年臺(tái)風(fēng)問(wèn)題，在今年祿泰對(duì)臺(tái)風(fēng)預(yù)防投入更大力度，將在各生產(chǎn)基地苗場(chǎng)防風(fēng)設(shè)備加固、增設(shè)，以及加強(qiáng)親蝦暫養(yǎng)池電源、增氧、蓄水池檢查。
養(yǎng)殖問(wèn)題指導(dǎo)生產(chǎn)、新市場(chǎng)銷(xiāo)量翻倍
海南卓海水產(chǎn)種苗有限公司銷(xiāo)售總經(jīng)理 洪健
“養(yǎng)殖戶(hù)遇到什么問(wèn)題，苗企銷(xiāo)售也就遇到什么問(wèn)題。”海南卓海水產(chǎn)種苗有限公司（下稱(chēng)“卓海”）銷(xiāo)售總監(jiān)洪健談及養(yǎng)殖戶(hù)在養(yǎng)殖過(guò)程中所遇到的問(wèn)題對(duì)于苗企銷(xiāo)售具有帶代表性的的指導(dǎo)意義。今年頭造蝦過(guò)后，養(yǎng)殖戶(hù)雖處于觀望狀態(tài)但是投苗仍在繼續(xù)，在投苗時(shí)間點(diǎn)上延時(shí)。平均各養(yǎng)殖市場(chǎng)放苗會(huì)比去年同期稍晚一個(gè)月左右，廣西、珠三角部分市場(chǎng)養(yǎng)殖造數(shù)脫離以往養(yǎng)殖軌道沒(méi)有季節(jié)性，表現(xiàn)較反常狀態(tài)，甚至延時(shí)長(zhǎng)達(dá)兩個(gè)月。洪健解釋?zhuān)缙笕绾文茚槍?duì)養(yǎng)殖市場(chǎng)的反應(yīng)做出生產(chǎn)的調(diào)整，在養(yǎng)殖市場(chǎng)反常態(tài)情況下能提高優(yōu)質(zhì)蝦苗是苗企眼下思路之一。
據(jù)悉，上半年卓海按照生產(chǎn)與銷(xiāo)售進(jìn)度已接近預(yù)期計(jì)劃，銷(xiāo)量整年60到100億尾蝦苗，上半年是30億尾。按洪健推斷，業(yè)內(nèi)人士對(duì)下半年養(yǎng)殖行情持不樂(lè)觀態(tài)度居多，但適時(shí)調(diào)整生產(chǎn)狀態(tài)、提高質(zhì)量仍可以贏得更多養(yǎng)殖戶(hù)信賴(lài)。在銷(xiāo)售方面，今年市場(chǎng)主要重點(diǎn)在走向主要是整個(gè)華南地區(qū)，正在逐步新開(kāi)拓的市場(chǎng)位于浙江、上海、山東、江蘇等養(yǎng)殖區(qū)域，主要還是沿海城市北上開(kāi)拓路線(xiàn)，暫時(shí)沒(méi)有在兩湖接觸意向，近年或有望開(kāi)發(fā)云南大理市場(chǎng)。據(jù)悉，新市場(chǎng)銷(xiāo)售成績(jī)總體不錯(cuò)，占總銷(xiāo)售量半數(shù)，按計(jì)劃今年結(jié)束新市場(chǎng)銷(xiāo)售成績(jī)將會(huì)比去年翻倍。
環(huán)境負(fù)反饋嚴(yán)重化 新品種輪養(yǎng)或走俏
海南阜康水產(chǎn)水產(chǎn)科技有限公司 張海平
“現(xiàn)在這個(gè)養(yǎng)殖態(tài)勢(shì)，輪養(yǎng)或許是條出路。”海南阜康水產(chǎn)水產(chǎn)科技有限公司（下稱(chēng)“阜康”）張海平談到，現(xiàn)階段南美白品種養(yǎng)殖形勢(shì)差，據(jù)行業(yè)人士稱(chēng)2015上半年出塘量較同期至少減少25%（最近行業(yè)相關(guān)文獻(xiàn)統(tǒng)計(jì)為10%），連華東、華北地區(qū)先比華南情況可能稍微樂(lè)觀，華南片區(qū)則面臨較大面積失收。究其原因在于環(huán)境單品種的常年養(yǎng)殖以及追求高產(chǎn)和效益，高密度密度養(yǎng)殖理念多重因素累積下的環(huán)境負(fù)反饋現(xiàn)象。自去年，海南、湛江、珠三角養(yǎng)殖區(qū)域部分養(yǎng)殖戶(hù)嘗試采用以南美白對(duì)蝦與花蝦、亞洲草蝦和非洲斑節(jié)輪養(yǎng)等做法，為避單一免南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)以及拓展蝦養(yǎng)殖業(yè)新出路。
據(jù)張海平透露，養(yǎng)殖戶(hù)對(duì)輪養(yǎng)的理念將進(jìn)一步了解，其做法對(duì)推廣新品種養(yǎng)殖抑或改善原來(lái)養(yǎng)殖環(huán)境，增加南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖效益均起到積極作用，另外，由于冬季氣溫影響，斑節(jié)蝦9月后就不宜投苗（棚養(yǎng)及工廠養(yǎng)殖除外），阜康斑節(jié)蝦種苗只生產(chǎn)到9月底。今年約生產(chǎn)2億尾。今后斑節(jié)蝦種苗市場(chǎng)主要以海南、閩南、珠三角、北海及江浙一帶，并在漳浦建立種苗基地，謀求進(jìn)一步推廣。
來(lái)源：水產(chǎn)前沿
作者：鄧漢文 孫旭東
